ENFERMEDADES CAUSADAS POR LAS CARENCIAS DE VITAMINAS
DEFICIENCIA DE
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Deficiencia de vitaminas hidrosolubles y enfermedades derivadas
- C: Escorbuto
- B1: Beriberi, enfermedades en la piel
- B2: Enfermedades en la piel, la boca y la lengua y fatiga generalizada.
- B3: Pelagra (demartitis, demencia, diarrea).
- B5: Dermatitis, alteraciones metabólicas.
- B6: Alteraciones del metabolismo proteico.
- B8: Erupciones cutáneas, lesiones neurológicas.
- B9: Anemia meganoblástica.
- B12: Anemia perniciosa.
2.2. Deficiencia de vitaminas liposolubles y enfermedades derivadas
- A: Ceguera nocturna, xeroftalmia (sequedad ocular), mal crecimiento.
- D: Raquitismo, osteomalacia.
- E: Dificultades para absorber y oxidar grasas
- K: Mala coagulación de la sangre (hemorragias)
Carencia de vitamina A
La
vitamina A es importante para los ojos y el sistema inmunológico. Se encuentra
en la leche, huevos, hígado, naranjas y frutas rojas, aceite de palma y
hortalizas de hoja. La deficiencia en vitamina A puede originar ceguera
nocturna y diarrea.
Carencia de vitamina D
La
deficiencia en vitamina D tiene sus raíces en la exposición inadecuada a la luz
del sol. Los trastornos límite de la absorción de los nutrientes en el cuerpo
no pueden fijar los metabolitos.
Su falta
afecta también la mineralización ósea haciendo los huesos más débiles. En los
niños puede presentarse raquitismo y en los adultos, osteomalacia, también
contribuye a la osteoporosis.
El
raquitismo es un problema de salud importante en los Estados Unidos. Esta es la
razón por qué los estadounidenses se les anima a beber leche. De hecho, muchas
celebridades, atletas e iconos políticos han prestado sus servicios en el 'Got
Milk', anuncio para aumentar el consumo de leche.
La falta
de vitamina D también está asociada a la susceptibilidad a otras enfermedades
como la tuberculosis, el cáncer, la hipertensión arterial, la esclerosis, el
dolor crónico, la enfermedad periodontal, el trastorno afectivo estacional, la
depresión y la esquizofrenia.
Por lo
tanto, la mejor manera para evitar estas dolencias, es asegurarse de que
reciban la dosis necesaria de vitaminas A, B, C y D.
Carencia de
vitamina E
- Personas con una enfermedad metabólica como la enfermedad celiaca o fibrosis cística, dificultades para absorber grasa o secretar bilis.
- Bebés cuyo nacimiento es prematuro y tienen un bajo peso al nacer (menos de 1 kilo y medio).
Carencia de vitamina K
La carencia de vitamina K como consecuencia de la falta de vitamina K puede conllevar un riesgo de hemorragia interna masiva y descontrolada, calcificación del cartílago y severa malformación del desarrollo óseo o deposición de sales de calcio insoluble en las paredes de los vasos arteriales.Evitar la carencia de vitamina K: alimentos ricos en vitamina K.
DEFICIENCIA DE
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Carencia
de vitamina C
El
embarazo, la cirugía, la lactancia materna y quemaduras también pueden aumentar
las necesidades del organismo en esta vitamina, así. Fumar aumenta la
deficiencia de vitamina C entre 30 a 50%.
No son
raros los casos de escorbuto en los niños, pero esto sucede porque la leche
materna que se les suministra no tiene suficiente vitamina C para mantenerlos.
Hay también los preparados para lactantes están fortificados con vitaminas.
Para los
adultos, una dieta con bajo contenido de vitamina C durante unos meses puede
provocar hemorragia en las encías, debajo de la piel (concretamente los
folículos del pelo que aparecen como hematomas) y a través de las
articulaciones.
Los
síntomas de deficiencia de vitamina C para los niños incluyen dolor durante el
movimiento, pérdida de apetito e irritabilidad, además de retraso del
crecimiento óseo, anemia y sangrado también pueden ocurrir.
El
escorbuto se diagnostica en función de los síntomas de la persona. Pruebas de
sangre sólo detectan niveles bajos de vitamina C. El tratamiento para el
escorbuto es la ingesta diaria de suplementos de vitamina C. Este es también el
mismo tratamiento para quienes sufren de anemia.
Carencia de vitamina B
Alguien
que carece de vitamina B puede experimentar uno o más de los siguientes
síntomas:
- Incapacidad para concentrarse, se irritan con facilidad
- Agotamiento crónico
- Episodios de llanto
- Insomnio
- Indigestión
- Arritmias cardíacas
- Nerviosismo
- Paranoia y miedo de que algo terrible va a suceder
- Erupciones
- Dolor
- Depresión
- Hormigueo en los dedos de manos y pies
Carencia de vitamina
B1
La carencia de vitamina
B1 o carencia de Tiamina en el ser
humano provoca una enfermedad llamada beriberi. Otras deficiencias de menor
inportancia ocasionadas por un estado deficitario de Tiamina pueden ser
problemas conductuales del sistema nervioso, depresión, irritabilidad, falta de
memoria y capacidad de concentración, palpitaciones a nivel cardiovascular,
falta de destreza mental e hipertrofia del corazón.
·
Carencia
de vitamina B2
La carencia de vitamina
B2 o carencia de Rivoflavina puede
ocasionar trastornos en el hígado, anemia, resequedad, conjuntivitis,
dermatitis de la piel y mucosas, además de úlceras en la boca.
Carencia de vitamina B3
·
La pelagra es la enfermedad
producida por la carencia de vitamina B3 o carencia de
Niacina.
·
Carencia de vitamina B5
· La carencia de
vitamina B5 o carencia de Ácido Pantoténico
es muy rara y no ha sido estudiada en profundidad. El déficit de
vitamina B5 puede producir fatiga, náuseas, alergias y dolor
abdominal. En raras condiciones se ha visto encefalopatía hepática e
insuficiencia adrenal.
·
Carencia de vitamina B6
· La carencia de
vitamina B6 o carencia de Piridoxina produce inflamaciones en
la piel como resequedad, pelagra, eccemas, además de diarrea, anemia y hasta
demencia.
·
Carencia
de vitamina B7
· Los síntomas de la
carencia de vitamina B7 o carencia de Biotina provocan el
deterioro de las funciones metabólicas descritas, eczema, dermatitis seca y
descamativa, palidez, náuseas, vómitos, gran fatiga, anorexia y depresión.
·
Carencia de vitamina B9
· La carencia de
vitamina B9 o carencia de Ácido Fólico
provoca cansancio, insomnio e inapetencia y puede producir malformaciones en el
feto a mujeres embarazadas.
Carencia de
vitamina B12
· La carencia de
B12 o carencia de Cianocobalamina
tiene como consecuencia anemia perniciosa o debilidad en la mielina, membrana
protectora de los nervios de la médula espinal y del cerebro.
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